Café, con aroma de mujer.

Extrovertida, romántica, encantadora. De carácter fuerte y origen campesino, no alcanzó a acabar la secundaria, prefirió salirse del colegio y trabajar al lado de su mamá corno recolectora.  Observadora, detallista, libre, alegre y soñadora. Su mamá ha sido su compañera y amiga, el centro de su vida, por ella haría lo que fuera. A Gaviota le sobran los admiradores, pero nunca ha tenido uno que le llame tanto la atención como para tener algo serio, aunque sueña con un príncipe azul como los que ve en la televisión... Y lo encuentra: Sebastián, el hombre más guapo y amoroso que ella haya visto en su vida, pero también el más lejano e imposible de amar. Sin embargo, hay algo que la une a Sebastián para siempre y que reafirma la grandeza de ese amor. Gaviota siempre ha pensado que no existe pena que un aguardiente doble con cara de triple no pueda ahogar. Trabaja fuerte para cumplir su gran sueño; cultivar su propio café para aplicar todo lo que sabe y ayudar a otras mujeres para que hagan lo mismo y tengan su propio negocio.

Guapo, el segundo de cinco hijos de una familia adinerada, el consentido de su papá. Buena gente, juicioso, educado, terminó su secundaria por fuera del país, desde entonces se quedó allá y no ha querido regresar, desde allá trabaja con los negocios de la familia. Se relaciona con grandes empresarios de varios países y del jet set internacional. Carismático, generoso, romántico, pero también impulsivo y terco. Lleva cinco años de noviazgo con Lucia Sanclemente, ella se quiere casar, él no. Desde hace un par de años él ya no siente sino una gran amistad por ella, pero no ha podido 'zafarse de esa relación’. Cuando conoce a Gaviota, conoce al amor de su vida, ella lo trae a la tierra, a sus raíces, enloquece de amor por ella, pero no quiere, no le parece correcto por todo lo que eso implica para la vida de los dos. Sin embargo, ya no puede quitársela de la mente y mucho menos del corazón. Sin saber comparte el mismo sueño que Gaviota, cultivar café especial y dejar el grano de origen que han exportado durante épocas.

Bonita. elegante, con clase, economista. sabe cuatro idiomas. Única hija, de familia adinerada que se ha venido a menos por los malos negocios de su papá, su gran amor. Su mamá murió solo hace un par de años y desde entonces su papá se fue 'apagando' en medio del trago y la soledad. Lucía sueña con casarse con Sebastián y lo da como un hecho, pero él no se anima lo que le causa una molestia terrible. Lucía prácticamente vive en el apartamento de Sebastián, aunque él siempre defiende su independencia y no la deja quedarse a vivir. Ella le pone un ultimátum para que se casen, pero él prefiere 'cortar con la relación. Sin embargo, tiempo después Lucia le insiste de nuevo a Sebastián porque él es su tabla de salvación para ayudar a su papá a pagar deudas y vivir dignamente después de la quiebra.

Agrónomo amante de la naturaleza, que ve al fin la posibilidad de realizar su viejo sueño: un proyecto productivo sostenible que a la vez tenga un impacto social importante. Salinas está dispuesto a hacer del café el eje de esta idea y es aquí donde conoce a la que será el amor de su vida: una mujer experta en café a la que le dicen Gaviota. Leonidas Salinas es un ciudadano del mundo, alegre, divertido y con gran conciencia social. Salinas y Gaviota tienen un proyecto conjunto, inspirado en el sueño de Gaviota, de armar una Cooperativa de mujeres para producir café especial.

La mamá de Gaviota. Bonita, sencilla. humilde, trabajadora y de buen corazón. Fanática de las telenovelas. Su gran amor, el papá de Gaviota, la dejó apenas supo que estaba embarazada, por eso, teme que su hija repita su misma historia con Sebastián. Le dio su apellido a su hija y le quedó claro que solo se tienen la una a la otra. Cose, borda, se hace su propia ropa y la de Gaviota. Siempre que llega a un sitio lo decoro y lo organiza de una forma ejemplar. Hubo rumores que entre Carmena y Octavio existía un romance pues era indudable la admiración de Octavio hacia ella por ser una mujer fuerte, trabajadora y orgullosa de ser campesina.

Matriarca de los Vallejo. Es una mujer de clase alta, conservadora y de principios rígidos. Acostumbrada desde siempre a tenerlo todo, pasó de ser la niña consentida de su familia a casarse con Octavio Vallejo, quien siempre la tuvo como una princesa. Aunque en el fondo tiene buen corazón, el hecho de haber vivido prácticamente en una urna de cristal, protegida y alejada de muchas realidades. Julia es clasista y soberbia. Su debilidad es su hijo mayor, Iván. de quien conoce perfectamente su carácter inescrupuloso y ambición, pero lo protege con su vida, porque se siente culpable de la preferencia general de la familia hacia Sebastián. En el fondo, Julia sabe que con su apoyo incondicional a Iván puede terminar creando a un monstruo, pero su orgullo no le permite reconocerlo.

Inseguro, mujeriego, machista, obsesivo con el sexo. Es astuto, creativo y sagaz para lograr todo lo que se propone: ser inmensamente rico. En ese proceso se convierte además en un hombre frio. calculador, narcisista y egocéntrico, que muestra su poder adquiriendo cosas fastuosas: compra avión. joyas. arte, hasta cambia su forma de vestir por un estilo extravagante que llama todo el tiempo la atención, aconsejado por Marcia, su amante, con la que lleva el mismo tiempo que con Lucrecia. Siente una gran envidia por Sebastián y resiente que desde niño siempre lo hayan comparado con él. Incluso se obsesiona con tener a Gaviota al ver que ella solo tiene ojos para su hermano. Esto aumenta la rivalidad entre ellos hasta extremos casi irreconciliables.

Hermosa, elegante, con clase, estudió diseño de interiores. Siempre ha sido una mujer moderna, que, aunque rica, quiere realizarse profesionalmente antes de tener hijos. Aunque ama profundamente a Iván, le oculta que toma anticonceptivos para no quedar embarazada. Pese a todo, sueña con un matrimonio donde todo funcione como según ella debe ser; un marido fiel, trabajador y buen papá. Pero Iván es todo lo contrario y ella siempre ha estado engañada. El jamás ha pensado casarse con ella, pero piensa que es la mujer ideal, la de mostrar. Y es que Lucrecia vive pendiente de que los dos siempre se vean perfectos, sin casarse todavía con él, controla toda su vida, desde la ropa que él se pone, hasta cada uno de sus compromisos sociales.